每 100 克
| 水 (克 ) | 69.04 |
| 热量 (大卡 ) | 134.0 |
| 热量 (千焦 ) | 561.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.0 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.56 |
| 灰份 (克 ) | 1.64 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 40.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.28 |
| 镁 (毫克 ) | 41.0 |
| 磷 (毫克 ) | 318.0 |
| 钾 (毫克 ) | 558.0 |
| 钠 (毫克 ) | 203.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.72 |
| 铜 (毫克 ) | 0.033 |
| 锰 (毫克 ) | 0.006 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.115 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.58 |
| 烟酸 (毫克 ) | 10.462 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.968 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.51 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 18.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 252.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 252.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 839.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.465 |
| 14:0 (克 ) | 0.105 |
| 16:0 (克 ) | 0.31 |
| 18:0 (克 ) | 0.05 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.979 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.151 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.398 |
| 20:1 (克 ) | 0.156 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.273 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.589 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.051 |
| 18:4 (克 ) | 0.115 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.174 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.022 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.227 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 68.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.291 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.14 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.198 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.113 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.388 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.77 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.279 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.015 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.878 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.34 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.556 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.765 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.572 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.662 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.881 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.248 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.919 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.061 |